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TRES frascos de 500 gr de riquísima Miel de Monte

Esta miel proviene del noroeste de la Provincia de Córdoba en una zona de monte nativo, prácticamente intacto por el hombre. Las flores predominantes son de algarrobo, chañar, jarilla, alpataco, quebracho, con un gran aporte del mistol.

Es notable su gran contenido de polifenoles, flavonoides y ácidos fenólicos, todos metabolitos secundarios de las plantas. Las mieles que poseen mayor contenido de estos compuestos presentan color oscuro y tienen mayor capacidad antioxidante. Esta es la capacidad de neutralizar especies reactivas al oxígeno, también llamados radicales libres. Esta actividad está relacionada con las excelentes propiedades que tiene la miel. 

Es una miel más densa y de cristalización temprana, esto es un distintivo de la calidad. En caso de cristalización, sólo debés calentarla suavemente a baño maría y listo. 

Como toda nuestra gama de mieles, esta miel es pura 100% natural ya que respeta los siguientes principios: 

  • Cruda: no es sometida a procesos de sobrecalentamiento (a más de 40º C), ni de pasteurización. Esto permite conservar todas las vitaminas, nutrientes, enzimas y cualidades organolépticas propias.
  • Pura: la producen las abejas en base al polen y néctar de flores autóctonas, en zonas seleccionadas y libre de contaminantes. Además, nunca mezclamos mieles de diferentes orígenes geográficos o florales, para conservar su esencia y pureza original.
  • No filtrada: nunca es filtrada en exceso, para conservar todas sus propiedades naturales intactas. Esto hace que nuestras mieles tengan más cuerpo, más carácter.  
  • Sin jarabes añadidos: nuestra miel permanece siempre pura, tal y como la abeja la produce en la colmena, sin agregados de ningún tipo.